通过沼气发电，让食物残渣发挥价值，这是怎么办到的？将包括残羹剩饭、使用过的烹调用油及动物脂肪等厨馀从迪士尼世界综合园区的特定餐厅、旅馆及食物处理部门收集起来，并送到园区附近的巨大沼气池。在这个系统中，厨馀会混合这些生物固形物，并喂给会产生沼气的微生物。在燃烧机中燃烧沼气以产生电力，而剩余的固形物则可以进一步处理成肥料。

迪士尼世界的沼气发电循环经济或许不如灰姑娘的城堡般漂亮，但这个称为厌氧发酵、将有机废弃物通过沼气工程转变成能源的过程，可能是让食物残渣及废水发挥价值的有效方法，否则它们也仅能埋进掩埋场中。

「我们可以把所有废弃物变成有生产力的产物，」Harvest Power执行长Kathleen Ligocki说到。Harvest Power是创投基金投资成立的清洁科技公司，成立于2008年，负责佛罗里达州前述设施的建造。总公司位于麻萨诸塞州沃尔瑟姆市，并在新英格兰、加州、南／北卡罗来纳州以及佛罗里达州等地营业。这间公司在温哥华、卑诗省、伦敦、安大略以及奥兰多近郊运转厌氧生物分解设备，在其他地方则以传统的堆肥方式循环再利用有机物质。Harvest Power已经连续5年被提名为全球百大清洁科技公司（Global Cleantech 100）。

在中国，同样有一家致力于沼气发电循环经济的公司，便是我们山东达禹环境工程有限公司，我公司专注环境工程，具有10年行业经验，承接各种沼气发电工程，销售各类沼气发电机（组），同时承建黑膜沼气池、红泥膜沼气池等各种软体沼气池，欢迎洽谈合作，共谋发展！