随着近年来农业科学技术的迅猛发展,水果成为我国加入世贸组织后具有国际竞争力的优势产业之一。其中,石榴以其丰富的营养价值、药用价值、保健功能还有本身象征团圆的美好寓意受到了广大消费者的青睐,石榴消费群体的增长速度远远超过其他水果1)。蒙自作为“中国石榴之乡”12,在我国  的石榴产业中占据重要地位,种植面积约0.83万  hm2(12.5万亩),占全国石榴种植总面积的8%左  右。“蒙自石榴”以其皮薄、味甜、籽软、多汁的独特  优势广销全国各地,它的成熟期一般比北方石榴提  前2个月,正值中秋前后,成为人们走亲访友的首选  水果,为蒙自的农业经济发展做出了贡献。但在  种植过程中,化肥、农药等化学品的过量使用,对食

品安全带来了很多隐患,同时还引发了许多人类疾病以及一系列的环境污染问题。对农户而言,摈弃或减少化肥农药的使用可能会导致农作物减产,降低经济收入,如何在保证农作物增产增收的前提下降低农药化肥使用一直是农业专家们研究的课题。大量的研究结果表明4101,施用红泥膜沼气池沼肥可以有效替代或减少化肥农药的使用,不仅提高作物的产量,提升农产品的品质,而且可有效缓解因滥用化肥农药而造成的土地和环境污染。为了更好提升蒙自石榴品质,增加石榴经济效益,保障石榴的质量安全,拟开展不同浓度红泥膜沼气池沼肥对石榴种植的肥效研究,分析不同浓度沼液对石榴各项品质的影响,并对最优比例的红泥膜沼气池沼肥施肥方案进行了探究。

材料与方法

1.1试验地点  试验设在蒙自市文澜镇。文澜镇隶属于云南省  红河州,地处东经103°21-103024,北纬232123°23。最热月均温22.8℃,最冷月均温12.1℃,年平均气温18.6℃,年日照时长2234h,年降雨量815.8mm,气候终年温和湿润,四季温差小。土壤以黄壤、红壤为主,pH值约为7.11,适宜石榴生长

1.2试验材料

石榴试验品种:采用树龄为12年的蒙自本地石榴。

试验用红泥膜沼气池沼肥:选用当地8m3户用沼气池正常产气后的沼气发酵残留物,包括沼渣、沼液两部分,沼  气发酵原料以猪粪为主,渗有少量人粪尿。其中,沼  渣的水含量为80%~85%,沼液的水含量在98%  99%;pH值在6.8~7.5;红泥膜沼气池沼肥的重金属允许范围指  标符合NY525-2002中的规定;红泥膜沼气池沼肥的卫生指标符  合GB7959-1987中的规定要求。

农家肥:取自当地自制的土杂肥,主要以晒干的猪粪为主。

化肥:尿素、普钙、复合肥,由当地肥料公司购

1.3试验设计

(1)试验组别设置

对照组(1组):常规施肥组,按当地耕作方式进行施肥。40%沼液组(2组):将沼液与水按40:60的比例混合后施肥。70%沼液组(3组):将沼液与水按70:30的比例混合后施肥。100%沼液组(4组):将沼液与水按100:0的比例混合后施肥。T40%沼液组(5组):将沼液与水按40:60的比例混合后施肥,再施入农家肥。m70%沼液组(6组):将沼液与水按70:30的比例混合后施肥,再施入农家肥。T100%沼液组(7组):将沼液与水按100:0的比例混合后施肥,再施入农家肥。以上每个组为1株,每组设置4个平行。

(2)石榴种植密度:5mx5m。

3)施肥方式:参见表1。

14测定项目及方法

(1)石榴单果重:现场采果后,利用天平测量单果重,精确至克;

(2)石榴籽粒重:剥出籽粒后,随机选择20粒成熟籽粒进行称重,精确至0.01g;

(3)石榴可食部分重量:小心剥开石榴,将全部籽粒取,称重,精确至0.01g;  (4)石榴不可食部分重量:果重减去可食部分即为不可食部分的重量;

(5)石榴的皮厚:小心剥开石榴,尽可能保证每  个果剥为较为均匀的4块皮,用游标卡尺测量每块  皮的中间厚度4个测量值平均后即为果的皮厚

(6)还原糖和总糖:采用采用3,5-二硝基水杨酸比色法测定果实的还原糖和总糖含量,采用仪器为V5000型可见分光光度计;

(7)VC:采用紫外光快速测定法果实的vC含量,采用仪器为国产UV5100型紫外分光光度计测量

2结果与分析

由于试验过程对石榴树采取了疏果措施,本次试验未进行石榴树坐果率的分析研究。

2.1石榴性状  不同施肥方案种植石榴,采收后石榴的单果重  量、可食部分重量、不可食部分重量、单籽粒重量和皮厚的测量结果见表2。

由表2可知,施用红泥膜沼气池沼肥的2-4组和施用红泥膜沼气池沼肥+  常规肥5-7组的单果重均大于施用常规肥1组的  单果重量平均值;施用红泥膜沼气池沼肥的2~4组与红泥膜沼气池沼肥+常规  肥5-7组的均比常规肥1组的可食部分重量高;施  用红泥膜沼气池沼肥的2-4组和施用红泥膜沼气池沼肥+常规肥的5-7组的  不可食部分与常规肥1组相比,增量不全为正值,沼  肥2组与红泥膜沼气池沼肥+常规肥6组的不可食重量高于常规  组1,而红泥膜沼气池沼肥3组和4组与红泥膜沼气池沼肥+常规肥5组和7组  的不可食重量低于常规组1;施用红泥膜沼气池沼肥的2-4组和  施用红泥膜沼气池沼肥+常规肥的5~7组的单籽粒重量小于施  用常规肥1组的单籽粒重量相比;施用红泥膜沼气池沼肥2~4组  和施用红泥膜沼气池沼肥+常规肥5~7组的果皮厚度平均值均小于施用常规肥1组的果皮厚度。

通过对比不同指标数据得出了以下结论

(1)不同浓度的施肥方案对石榴单果重量增幅  的排序为:红泥膜沼气池沼肥2组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥5组>红泥膜沼气池沼肥3  组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥7组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥6组>红泥膜沼气池沼肥4组>常规肥1组。

(2)不同浓度的施肥方案对石榴可食部分重量的增幅的排序为:红泥膜沼气池沼肥3组>红泥膜沼气池沼肥2组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥5组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥7组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥6组>红泥膜沼气池沼肥4组>常规肥1组。

(3)不同浓度的施肥方案对石榴不可食部分重量的增幅的排序为:红泥膜沼气池沼肥2组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥6组>常规肥1组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥5组>红泥膜沼气池沼肥3组>红泥膜沼气池沼肥4组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥7组。

(4)不同浓度的施肥方案对石榴的单籽粒重量增幅大小的排序为:常规肥1组>红泥膜沼气池沼肥2组>红泥膜沼气池沼肥

4组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥5组=红泥膜沼气池沼肥+常规肥6组>红泥膜沼气池沼肥3组=红泥膜沼气池沼肥+常规肥7组。  (5)不同浓度的施肥方案对石榴的果皮厚度增  幅的排序为:常规肥1组=红泥膜沼气池沼肥+常规肥5组>招  肥3组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥7组>红泥膜沼气池沼肥2组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥6组>红泥膜沼气池沼肥4组。

2.2石榴品质  不同施肥方案种植采收后,石榴还原糖、总糖和C的含量结果见表3

对比表3的数据,发现施用红泥膜沼气池沼肥的2-4组和施  用红泥膜沼气池沼肥+常规肥的5~7组的VC含量均高于常规  肥1组;施用红泥膜沼气池沼肥的2~4组和施用红泥膜沼气池沼肥+常规肥的  5~7组的总糖含量与常规肥1组相比,有些高于常  规肥1组,有些低于常规肥1组;施用红泥膜沼气池沼肥的2~4  组和施用红泥膜沼气池沼肥+常规肥的5~7组的还原糖含量与

常规肥1组相比,有些高于常规肥1组,有些低于常规肥1组。  通过对比不同指标数据得出了以下结论:

(1)不同浓度的施肥方案对石榴果实中VC含量增幅的排序为:红泥膜沼气池沼肥2组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥7组>  红泥膜沼气池沼肥3组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥6组>红泥膜沼气池沼肥4组=沿肥+  常规肥5组>常规肥1组。

(2)不同浓度的施肥方案对石榴果实中总糖含  量增幅的排序为:红泥膜沼气池沼肥4组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥6组>  红泥膜沼气池沼肥2组>常规肥1组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥5组>红泥膜沼气池沼肥

3组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥7组。

(3)不同浓度的施肥方案对石榴果实中还原糖含量增幅的排序为:红泥膜沼气池沼肥+常规肥6组>红泥膜沼气池沼肥4组>常规肥1组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥5组>红泥膜沼气池沼肥3组>红泥膜沼气池沼肥2组>红泥膜沼气池沼肥+常规肥7组。

2.3小结

试验通过对不同施肥方案种植的石榴进行单果  重量、可食部分重量、不可食部分重量、单籽粒重,果  皮厚度以及VC、总糖和还原糖含量的对比分析,并  把结果进行了优先方案排序,结果如表4所示。

蒙自石榴的特点主要是皮薄、味甜并营养价值高,故本文对按单果重量、可食部分重量、不可食部分重量、单籽粒重、果皮厚度以及VC含量、总糖含量、还原糖含量的参考程度占整体数据的权重分别为5%,5%,5%,5%,10%,20%,30%,20%,并根

据施肥方案的优先顺序,第1优先顺序代表1分,第2优先顺序代表0.9分,第3优先顺序代表0.8分,第4优先顺序代表0.7分,第5优先顺序代表0.6分,第6优先顺序代表0.5分,第7优先顺序代表0.4分,得出石榴的八项指标中的优先方案分值表见表5。

由表5可知,4组即100%红泥膜沼气池沼肥浓度的施肥方案的得分最高,故本次试验结果认为100%红泥膜沼气池沼肥浓度的施肥方案为最优施肥方案。

2.4红泥膜沼气池沼肥种植石榴技术  由上述结论得出了本次研究的红泥膜沼气池沼肥种植石榴技  术。该技术主要针对石榴种植过程中的肥料类型及

施肥方法进行了规定。

红泥膜沼气池沼肥来源是选用当地户用沼气池或沼气工程正常产气运行后的沼气发酵残留物。  具体施肥技术:1)基肥的施用:每年12月中  旬,对石榴树施用浓度为100%的沼渣肥30  kg株;施肥时应以树冠滴水为直径,向外呈环向  开沟,开沟不宜太深,一般约为40~60cm深,30  40cm宽。施用后覆土。2)追肥的施用次年3月中句,即对石榴树施用浓度为100%的沼液肥25kg株;施肥方法同基肥。3)叶面肥的施用:次5  月下旬,即开始对石榴树施用浓度为100%的沼液肥30kg·株,每周1次,连续4周;施用时,应注意将沼液均匀喷洒湿润枝、茎、叶为宜。4)每667m红泥膜沼气池沼肥使用量:一株石榴树每年需要175kg的红泥膜沼气池沼肥(其中沼渣为30kg,沼液145kg),平均一亩栽种石榴树26.67株,每667m2石榴地每年可消耗4.67红泥膜沼气池沼肥。

注意事项:1)新建沼气池或沼气工程应运行30d以上,方可使用红泥膜沼气池沼肥。2)作为基肥使用的沼渣,其含水量不宜超过80%。3)沼液作为叶面使用时,施肥应在日出前1h以上的早晨或日落后1h的晚上进行,若施用后遇雨,则应择日补施;喷施沼液时,应注意湿润叶的背面。

摘自《中国沼气》第4期 李紫薇 伍艳萍 胡涵 王善迪 尹芳 赵兴玲 王昌梅 吴凯 张无敌

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